很多人都以为高粱饴是最近借助自媒体平台才火起来的软糖届新秀 ，其实在大山东 ，人家早就是传统的“名牌”软糖 。
人家的童年记忆是金丝猴 、大白兔 ，山东人的童年就是粘牙又筋道的高粱饴 。就算取代不了主流的喔喔、佳佳、徐福记 ，过年的时候糖盒里扒拉扒拉 ，也指定能找出几块用黄色传统糖纸包着的饴糖 。
高粱饴统称饴糖 ，以“弹 、柔 、韧”著称 ，这三个字精准概括了高粱饴的特点——弹性大，柔度高，韧劲强，也因此对每个山东小孩来说 ，高粱饴不见得多好吃 ，但一定是最佳的玩耍道具 。
剥开外面的蜡纸包装 ，里面还有一层透明的糯米纸 ，糯米纸也不用剥开 ，直接塞进嘴里 ，感受它慢慢化掉的过程 ，其实上流君小时候特别好奇这个“可以吃的糖纸”构造，还专门把糯米纸撕下来集齐慢慢吃 ，惨遭爸妈嫌弃 。
化掉糖纸的高粱饴在嘴巴里被拗成各种样子 ，不嫌恶心的，还会张开嘴巴给小伙伴们看 ，最后再咬上一口 ，QQ弹弹 。
正宗的高粱饴甜度不一 ，但一个共同特点是都会有粮食香，在清甜中带着一丝粮食的香味，这是传统高粱饴一直保留下来的特色 。
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